크랜베리 효능 및 부작용, 주스, 영양제, 쿠키 만들기, 요리법, 보관법

크랜베리 효능 및 부작용, 주스, 영양제, 쿠키 만들기, 요리법, 보관법 등에 대해 알려드리겠습니다. 크랜베리는 북아메리카가 원산지인 타르트 레드 베리의 일종입니다. 그들은 젖은 늪지와 습지의 저지대 관목에서 자라며 특히 휴가철에 많은 전통 조리법의 필수품입니다. 크랜베리는 비타민, 미네랄 및 항산화제의 풍부한 공급원이며 심혈관 건강 개선, 요로 건강 및 내장 건강을 포함한 다양한 건강상의 이점과 관련이 있습니다. 그들은 날 것으로 먹거나, 요리하거나, 말릴 수 있으며 종종 주스, 소스 및 기타 식품 및 음료 제품에 사용됩니다. 크랜베리는 신맛과 약간 달콤한 독특한 맛을 가지고 있으며 많은 달콤하고 짭짤한 요리에서 인기 있는 재료입니다.

크랜베리/출처:어도비스톡

크랜베리의 모든 것

크랜베리의 효능 및 부작용

크랜베리/출처:어도비스톡

• 심혈관 건강: 크랜베리는 염증, 산화 스트레스 및 심장 질환의 위험을 줄임으로써 심혈관 건강을 개선하는 데 도움이 되는 것으로 밝혀진 안토시아닌을 포함한 항산화제가 풍부합니다.
• 요로 건강: 크랜베리에는 박테리아가 요로 벽에 달라붙는 것을 방지하여 요로 감염의 위험을 줄일 수 있는 화합물이 포함되어 있습니다.
• 장 건강: 크랜베리는 소화 건강을 증진하고 배변을 조절하는 데 도움이 되는 섬유질의 좋은 공급원입니다.
• 항암 특성: 일부 연구에서는 크랜베리가 특정 유형의 암세포의 성장을 억제할 수 있는 화합물을 함유하고 있기 때문에 항암 특성을 가질 수 있다고 제안합니다.
• 면역 체계 지원: 크랜베리는 또한 면역 체계를 강화하고 질병으로부터 보호하는 것으로 알려진 비타민 C가 풍부합니다.
• 부작용: 크랜베리는 일반적으로 대부분의 사람들에게 안전하지만 많은 양을 섭취하면 팽만감, 가스 및 설사와 같은 소화 문제가 발생할 수 있습니다. 크랜베리는 또한 혈액 희석제와 같은 특정 약물과 상호 작용할 수 있으므로 식단에 포함시키기 전에 의사와 상담하는 것이 중요합니다.
• 복용량: 크랜베리의 일일 권장 섭취량은 다양하지만 대부분의 출처에서는 하루에 1~2인분 또는 크랜베리 ​​주스 약 1/2~1컵 또는 말린 크랜베리 ​​1/4~1/2컵을 섭취할 것을 제안합니다.

결론적으로, 크랜베리는 심혈관 건강, 요로 건강, 내장 건강 개선, 항암 특성 및 면역 체계 지원 등 수많은 건강상의 이점을 제공하는 영양이 풍부한 식품입니다. 그러나 크랜베리를 식단에 추가하기 전에 특히 특정 약물을 복용하는 경우 잠재적인 부작용을 염두에 두고 의사와 상의하는 것이 중요합니다.

 

크랜베리 주스 만드는 방법

크랜베리 주스/출처:어도비스톡

다음은 신선한 크랜베리 ​​주스를 만드는 간단한 레시피입니다.

재료:

• 신선 또는 냉동 크랜베리 ​​12온스
• 물 1컵
• 알갱이 설탕 1/2컵(맛에 따라 더 많거나 적음)
• 즙을 낸 레몬 1개(선택 사항)

요리법:

• 크랜베리를 헹구고 줄기나 잎을 골라냅니다.
• 중간 냄비에 크랜베리, 물, 설탕을 섞습니다. 저어 섞는다.
• 냄비를 중불에 놓고 혼합물을 끓이면서 가끔 저어줍니다.
• 불을 약하게 줄이고 혼합물을 약 10~15분 동안 또는 크랜베리가 터지고 혼합물이 걸쭉해질 때까지 끓입니다.
• 열에서 스튜 냄비를 제거하고 혼합물을 몇 분 동안 식히십시오.
• 고운 메쉬 여과기 또는 무명천을 사용하여 혼합물을 걸러내어 과육과 껍질에서 주스를 분리합니다.
• 원하는 경우 크랜베리 ​​주스에 레몬 주스를 추가하여 신맛의 균형을 맞춥니다. 저어 섞는다.
• 식힌 크랜베리 ​​주스를 제공하거나 밀폐 용기에 담아 냉장고에 최대 일주일 동안 보관합니다.
• 신선하고 맛있는 크랜베리 ​​주스를 즐기세요! 설탕을 더 넣거나 덜 넣으면서 취향에 맞게 단맛을 조절할 수 있습니다. 생강이나 계피와 같은 다른 재료를 추가하여 풍미를 더할 수도 있습니다.

 

크랜베리 쿠키 만드는 방법

크랜베리 쿠키/출처:어도비스톡

다음은 맛있는 크랜베리 ​​쿠키를 만들기 위한 간단한 레시피입니다.

재료:

• 다목적 밀가루 2와 1/4컵
• 베이킹 파우더 1 티스푼
• 베이킹 소다 1/2 티스푼
• 소금 1/2작은술
• 실온의 무염 버터 1컵
• 과립 설탕 3/4컵
• 큰 달걀 1개
• 바닐라 익스트랙 1 티스푼
• 말린 크랜베리 ​​1과 1/2컵
• 다진 호두 1컵(선택 사항)

요리순서:

1. 오븐을 375°F(190°C)로 예열하고 베이킹 시트에 유산지를 깔아주세요.
2. 중간 그릇에 밀가루, 베이킹파우더, 베이킹 소다, 소금을 함께 휘젓습니다.
3. 큰 볼에 버터와 설탕을 넣고 크림처럼 될 때까지 약 2~3분 동안 휘젓습니다. 잘 섞일 때까지 계란과 바닐라 추출물을 치십시오.
4. 마른 재료를 젖은 재료에 점차적으로 첨가하여 그냥 섞일 때까지 섞습니다.
5. 사용하는 경우 크랜베리와 호두를 접습니다.
6. 준비된 과자 굽는 판에 둥근 큰 스푼 크기의 반죽 공을 떨어뜨리고 약 2인치 간격을 둡니다.
7. 12~15분 동안 또는 가장자리가 노릇노릇해지고 윗부분이 굳을 때까지 굽습니다.
8. 오븐에서 쿠키를 꺼내 베이킹 시트에서 5분 동안 식힌 후 철망으로 옮겨 완전히 식힙니다.

신선하고 맛있는 크랜베리 ​​쿠키를 즐겨보세요! 녹인 화이트 초콜릿을 뿌리거나 서빙하기 전에 가루 설탕을 뿌려 더욱 맛있게 만들 수 있습니다.

 

크랜베리 영양제 하루 복용량 및 부작용

크랜베리 보충제는 크랜베리 ​​또는 크랜베리 ​​주스 분말의 농축 추출물을 함유한 식이 보조제입니다. 캡슐, 정제 및 구미를 포함한 다양한 형태로 제공됩니다. 크랜베리 보충제는 심장 건강 개선 및 특정 유형의 암 위험 감소와 같은 잠재적인 건강상의 이점뿐만 아니라 요로 건강을 지원하는 자연적인 방법으로 판매됩니다.

1. 이점: 크랜베리 ​​보충제는 박테리아가 요로 벽에 달라붙는 것을 방지할 수 있는 화합물을 함유하고 있기 때문에 종종 요로 건강을 지원하기 위해 섭취됩니다. 일부 연구에서는 크랜베리와 크랜베리 ​​보충제가 심장 건강을 개선하고 특정 유형의 암 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있다고 제안했지만 이 분야에 대한 더 많은 연구가 필요합니다.
2. 복용량: 크랜베리 ​​보충제의 권장 복용량은 제품 및 목표로 하는 특정 건강상의 이점에 따라 다릅니다. 요로 건강을 위해 하루에 500~1500밀리그램의 복용량이 일반적으로 권장됩니다. 그러나 식이 보조제를 복용하기 전에 제조업체의 지침을 따르고 의료 서비스 제공자와 상의하는 것이 중요합니다.
3. 부작용: 크랜베리 ​​보충제는 일반적으로 지시대로 복용할 때 안전한 것으로 간주됩니다. 그러나 일부 개인에게는 팽만감, 가스 및 설사와 같은 소화 문제를 일으킬 수 있습니다. 또한 혈액 희석제와 같은 특정 약물과 상호 작용할 수 있으므로 특히 다른 약물을 복용 중인 경우 크랜베리 ​​보충제를 복용하기 전에 의사와 상담하는 것이 중요합니다.

결론적으로, 크랜베리 ​​보충제는 요로 건강을 지원하고 잠재적으로 크랜베리와 관련된 다른 건강상의 이점을 얻을 수 있는 편리한 방법입니다. 그러나 크랜베리 ​​보충제는 부작용을 일으키고 특정 약물과 상호 작용할 수 있으므로 제조업체의 지침을 따르고 크랜베리 ​​보충제를 복용하기 전에 의사와 상의하는 것이 중요합니다.